视黄醛

Functional food

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日期：2021-08-17

介绍：视黄醛也称维生素A醛，是视黄醇氧化后的衍生物，是由β-胡萝卜素发生氧化断裂生成的，还原得到视黄醇，氧化得到视黄酸。分子式为C20H28O。橙色结晶（从石油醚中析出）。